Cada semana analizamos casos de empresas que han conquistado el mundo. En esta oportunidad veremos como McDonald´s se convirtió en el rey de la comida rápida.
Como llegó a ser lo que es hoy en día, las estrategias que utilizaron, los desafíos que tuvieron que superar y si te quedas hasta el final verás los tropiezos que tuvo que pasar para lograr ser la empresa que es hoy en día.
¿Sabías que McDonald`s sirve a más de 69 millones de clientes por día? Esta empresa cuenta con una gran historia, la cual contiene estafas, deudas e inclusive quiebras totales de algunos de sus restaurantes. Si quieres conocer más sobre McDonald´s continúa viendo este video ya que te mostraremos todo el trayecto del rey de la comida rápida.
McDonald´s tiene su sede central en Chicago, Illinois, cuenta con más de 210.000 empleados entre sus 37.855 restaurantes, estando presente en 120 países y es la cadena de comida rápida que mayores ganancias obtiene cada año, generando más de 21 mil millones de dólares anualmente.
Los Inicios
La famosa cadena de los arcos dorados, fue fundada por los hermanos, Maurice McDonald y Richard McDonald, en la ciudad de Manchester, New Hampshire en Estados Unidos.
Estos emprendedores comenzaron con un pequeño puesto de perros calientes. Después de un tiempo de hacer perros calientes, los hermanos se vieron en la necesidad de pedir prestado dinero al banco para iniciar su restaurante, pero ningún banco quería darles un crédito ya que no tenían un gran respaldo financiero.
Debido a la insistencia de los hermanos, Bank of America cedió darles el crédito que solicitaban, de 5000 dólares. Gracias a esto iniciaría el recorrido de lo que sería su restaurante.
El 15 de mayo de 1940, abrieron su restaurante en la Ruta 66 en San Bernardino, California. Este nuevo restaurante inició con el nombre de McDonald`s Famous Barbacue, y el característico logo de los arcos dorados. A este restaurante los clientes llegaban en auto, se estacionaban y se les entregaba su pedido.
El problema con este sistema era que las entregas eran muy lentas, ya que se le consultaba al cliente que quería ordenar, se pasaba el pedido a la cocina y luego la persona encargada debía levantar el pedido y llevarlo hasta el auto.
Para el año 1948, McDonald´s se había vuelto muy famoso gracias a sus deliciosas hamburguesas. Además, los hermanos McDonald´s se dieron cuenta que, de los 20 alimentos del menú, un producto era el que mayores ganancias les estaba generando, “Las hamburguesas”.
Al ver esto, los hermanos decidieron cambiar el modelo de negocio. De esta manera, dieron por finalizada las entregas de comida a personas que venían en vehículos. Y decidieron crear un menú en base al producto que más se vendía y mayores beneficios les generaba. Este nuevo menú consistía en batidos, papas fritas y por supuesto la clásica hamburguesa.
También inventaron un novedoso sistema en el que cada uno de los empleados se encargaba de diferentes tareas. Gracias a estos cambios los hermanos pudieron agilizar el tiempo de entrega.
Llegada de Ray Kroc a McDonald`s
En 1954, McDonald´s tuvo la necesidad de comprar 8 batidoras para atender su gran demanda, el encargado de entregar las batidoras era el vendedor Ray Kroc, quien para ese entonces se encontraba en la quiebra.
Ray sintió curiosidad debido a la gran cantidad de batidoras que los hermanos McDonald`s solicitaban y al acudir al restaurante para entregar las batidoras se maravilló con la gran cantidad de clientes que acudían al restaurante así como de la velocidad con la que los menús eran entregados.
Al ver su sorpresa, los hermanos le mostraron el sistema que habían inventado para agilizar la preparación de cada menú. A Ray le gustó tanto este novedoso y rápido sistema que propuso a los hermanos convertir en franquicia el pequeño restaurante, ya que vió un gran potencial.
A pesar de que los hermanos no querían abrir nuevos restaurantes, Ray Kroc los convenció de hacerlo, prometiéndoles que se respetaría el modelo con el que trabajaba McDonald`s, el cual era bastante riguroso, para un restaurante de comida rápida, el cual se basaba en la calidad de la comida, así como en no ofrecer otros productos.
En los próximos años, Ray consiguió un préstamo, hipotecando su casa y atrajo varios inversores, de esta manera, la empresa crecería rápidamente convirtiéndola en uno de los restaurantes más importantes de Estados Unidos.
Aunque el trabajo de Ray Kroc era excelente los hermanos McDonald´s no estaban satisfechos, ya que la calidad de las hamburguesas y batidos había bajado considerablemente, ya que los encargados de dirigir los restaurantes no estaban cumpliendo las normas que McDonald habían impuesto para todos los restaurantes. También vieron que en los nuevos restaurantes se estaban ofreciendo otros tipos de platillos como pollo.
Además de esto Ray se estaba quedando con un porcentaje de los ingresos mayor al que le correspondía. Por lo que los hermanos McDonald decidieron dejar fuera del proyecto a Kroc.
Esto no sería fácil ya que Ray Kroc era propietario de más del 50% de los restaurantes y había invertido una gran cantidad de dinero en publicidad para la empresa. En busca de una solución los hermanos McDonald´s le ofrecieron venderle la empresa a cambio de una alta cantidad de dinero, Ray no quiso aceptar la oferta, porque la cantidad de dinero que pedían los hermanos era muy elevada. Por lo que Kroc les hizo una contra oferta a los hermanos McDonald, 2.7 millones de dólares y un porcentaje de las ganancias de cada restaurante, a cambio del 100% los derechos de la empresa.
Debido a que los hermanos McDonald no querían pasar por todo el papeleo y complicaciones legales que traerían demandar a Kroc, estos aceptaron la propuesta.
En el documentó de venta decía que los hermanos McDonald le venderían la empresa a Kroc por 2.7 Millones de dólares, pero no mencionaba nada sobre el porcentaje de las ganancias, esto último se cerró con un simple apretón de manos.
Para 1960, la empresa ya había logrado ganar el puesto de la primer franquicia exitosa, siendo esta dirigida por Ray Kroc.
Los hermanos McDonald´s se quedaron con su restaurante principal, pero se vieron obligados a cambiar su nombre a The Big M. Después de un tiempo, sufrieron un gran ataque por parte de Kroc, quien inauguró un nuevo restaurante McDonald justo frente a su restaurante, llevando a la quiebra a los hermanos McDonald.
Para el año 1975, Kroc decidió ampliar los servicios de la empresa, por lo que agregaron el “The Drive Dru”, esto consistía en una cabina que tenía cada local McDonald para atender a todas aquellas personas que llegarán en un coche al restaurante. El vehículo pasa por el camino indicado, hasta llegar a la cabina en donde atenderán tu pedido. Este se volvió tan famoso que era conocido por el nombre de McDrive o AutoMac.
Competencia Subway
Para el 2006, la empresa cambió sus tiendas al estilo de las Starbucks, dándole un toque parecido a una cafetería, con mesas de madera, sillas a base de cuero y colores apagados. Además, ofrecía wifi y Tv`s para que los clientes se sintieran más a gusto mientras disfrutaban de su deliciosa comida.
Para estas fechas Subway tomaba mucha fuerza, ya que cada vez más las personas intentaban comer saludablemente, esto dejó un paso atrás a McDonald´s. Subway le quitó el título que le pertenecían a McDonald´s, cómo el de restaurante de comida rápida con más restaurantes en todo el mundo. Para ese entonces, McDonald´s se esforzó más para no quedar atrás, pero no logró igualarlo llegando a los 32 mil restaurantes. Mientras, que Subway tenía 33 mil restaurantes.
Comidas más vendidas
Toda la fama que ganó McDonald´s se debe gracias a las famosas e increíbles hamburguesas que esta vendía. Nadie sabía cuál era el ingrediente secreto de este platillo, pero eran deliciosas.
- Happy Meal: La empresa trató de crear algo que fuera distinto a las demás compañías, por lo que se le ocurrió la increíble idea de crear esta edición. Fue introducida al menú en el año 1979. La cajita feliz es muy reconocida, por contener un pequeño juguete adentro, además, de tener la clásica hamburguesa. Sin duda la hamburguesa que todos los niños amaron.
Otros platillos que destacaron fueron la reconocida Big Mac, MC Bacon, McNugget y los clásicos helados, los cuales aún se mantienen en el menú de la mayoría de los restaurantes.
Obstáculos
Entre los peores momentos que ha tenido que pasar la compañía podemos mencionar los siguientes:
- Comida de mala calidad: Se decía que la comida que vendía la compañía era mala para la salud, tanto así que sacaron un documental en base al restaurante y la comida que este vendía.
- Malos tratos y poca oportunidad: Un escritor denominado Douglas habló sobre cómo era la empresa en el área laboral. A raíz de esto se creó gran controversia ya que el aseguraba, que los empleos de esta empresa eran muy mal pagados y que además había pocas probabilidades de ascender.
A pesar de que la empresa lleva más de 80 años en el mercado, esta no ha bajado la intensidad y sigue trabajando para tener el título de la cadena de comida rápida con más restaurantes… ya que sigue abriendo nuevos restaurantes en todo el mundo.
¿Qué podemos aprender del caso McDonald´s?
La historia de McDonald´s es muy compleja llena de altibajos, pero si algo podemos aprender es lo siguiente:
- Todo por escrito: Siempre que vayas a realizar un negocio, que quede documentado, para así evitar estafas.
- Debes destacarte por algo: Asegúrate de que tu empresa tenga algo que la identifique y haga destacar de las demás. En el caso de McDonald´s fue su logo, atrapante nombre y deliciosas hamburguesas.
- Ofrece un servicio de calidad: Gran parte de los problemas que McDonald´s tuvo, se debió a que bajaron los estándares de calidad. Es preferible subir un poco los precios, a bajar la calidad de tu producto.